Comment faire un gâteau avec des recettes simples
Au cours des 10 derniers jours, la popularité de la pâtisserie et de la pâtisserie a continué de croître sur Internet, en particulier les recettes de gâteaux maison simples et faciles à apprendre qui ont attiré beaucoup d'attention. Cet article combinera des sujets d'actualité et compilera unUne collection complète de recettes de gâteaux simples, couvrant une variété de styles classiques, adaptés aux novices et aux employés de bureau occupés.
1. Inventaire des sujets populaires sur les gâteaux (10 derniers jours)
| Classement | sujets chauds | Volume de recherche (10 000) |
|---|---|---|
| 1 | Gâteau à la friteuse à air | 28,5 |
| 2 | Pas de gâteau au four | 22.1 |
| 3 | Recette de gâteau à faible teneur en sucre | 18.7 |
| 4 | Gâteau rapide de 5 minutes | 15.3 |
| 5 | Gâteau nuage de célébrités sur Internet | 12.9 |
2. Liste des outils de base
Avant de réaliser un gâteau, vous devez préparer les outils de base suivants :
| Nom de l'outil | utiliser | alternative |
|---|---|---|
| batteur à oeufs électrique | Blanc d'oeuf/crème fouetté | Batteur à œufs manuel (prend 15 minutes) |
| Moule à fond vivant de 6 pouces | fond de gâteau en forme | Bol résistant à la chaleur + papier sulfurisé |
| spatule en silicone | Remuer la pâte | grande cuillère |
3. 4 recettes de gâteaux simples
1. Gâteau au chocolat au micro-ondes (version 5 minutes)
| Matériel | Dosage |
|---|---|
| Farine faible en gluten | 4 cuillères à soupe |
| poudre de cacao | 2 cuillères à soupe |
| œuf | 1 |
| lait | 3 cuillères à soupe |
étape:① Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de particules ; ② Verser dans une tasse ; ③ Micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute et 30 secondes.
2. Gâteau en mousseline à la friteuse à air
La version friteuse à air récemment populaire permet de gagner 30 % de temps par rapport aux fours traditionnels :
| température | temps | Conseils clés |
|---|---|---|
| 140 ℃ | 25 minutes | Le moule doit être enveloppé dans du papier d'aluminium pour éviter de brûler. |
3. Gâteau au fromage Oreo sans cuisson
Méthodes de réfrigération adaptées à l'été :
| fond de biscuit | 80g d'Oreos concassés + 40g de beurre |
| couche de fromage | 200g de fromage frais + 100g de yaourt |
4. Gâteau aux bananes cuit à la vapeur et faible en sucre
Premier choix pour la santé, utiliser la douceur naturelle de la banane pour remplacer le sucre :
| Banane mûre | 2 bâtonnets (environ 200g) |
| farine de blé entier | 150g |
| Temps de cuisson à la vapeur | 20 minutes après que l'eau bout |
4. Questions fréquemment posées
Q : Que dois-je faire si le gâteau s'effondre toujours ?
R : ① Assurez-vous que les blancs d'œufs sont fouettés jusqu'à ce que des pics fermes se forment ; ② Retournez-les pour qu'ils refroidissent après la cuisson ; ③ Évitez d'ouvrir le four fréquemment.
Q : Comment mesurer des matériaux sans balance électronique ?
A : 1 tasse de farine≈120g, 1 cuillère à soupe de liquide≈15ml, 1 petite cuillère≈5ml.
5. Dernier rappel de tendance
Selon les dernières données,Gâteau au lait végétal(lait d'avoine/lait d'amande) etgâteau sans glutenLe volume de recherche a augmenté de 47 % d'une semaine sur l'autre, et la santé et la commodité restent les principales tendances. Il est recommandé d'essayer d'utiliser du lait de soja au lieu du lait, ou d'utiliser de la farine de noix de coco pour remplacer une partie de la farine.
Maîtrisez ces méthodes simples et cela ne prend que 20 minutes entre la préparation et la réalisation. Commencez votre voyage de pâtisserie maison maintenant !
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