Comment fabriquer un cerveau de chrysanthème
Au cours des 10 derniers jours, la popularité d’une alimentation saine et de légumes sauvages spéciaux a continué de croître sur Internet. Parmi eux, le « cerveau de chrysanthème », un légume sauvage de saison printanière, est devenu le centre d'intérêt des gourmands. Cet article combinera des sujets d'actualité récents pour présenter en détail la pratique du cerveau de chrysanthème et sa valeur nutritionnelle, et joindra des données structurées pour référence.
1. Analyse de la popularité récente de Chrysanthemum Brain
| plateforme | Volume de recherche (10 derniers jours) | Mots apparentés populaires |
|---|---|---|
| Baidu | 15 200 fois | Recette de cerveau de chrysanthème, effet cerveau de chrysanthème |
| Douyin | #Chrysanthemumbrain 820 000 vues | Cerveau de chrysanthème froid et légumes sauvages printaniers |
| N ° 35 sur la liste de recherche chaude | Recettes de cervelles de chrysanthème de Nanjing et de légumes sauvages |
2. Valeur nutritionnelle du cerveau de chrysanthème
Le cerveau du chrysanthème est une plante de la famille des Astéracées. Il est riche en vitamine C, potassium, calcium et flavonoïdes. Il a pour effets d’évacuer la chaleur, de détoxifier, d’améliorer la vue et de nourrir le foie. Voici une comparaison de ses principaux composants nutritionnels :
| Informations nutritionnelles | Contenu par 100g | Taux de demande quotidien |
|---|---|---|
| Vitamine C | 34 mg | 56% |
| Calcium | 178 mg | 18% |
| fibres alimentaires | 3,2 g | 13% |
3. La méthode classique du cerveau de chrysanthème
1. Cerveau de chrysanthème chili
Étapes :
① Lavez les jeunes feuilles, blanchissez-les à l'eau pendant 30 secondes et égouttez-les à l'eau froide ;
② Ajoutez l'ail émincé, la sauce soja légère, le vinaigre balsamique et l'huile de sésame et mélangez bien ;
③ Garnir de graines de sésame blanches.
2. Soupe aux œufs de cervelle de chrysanthème
Étapes :
① Une fois l'eau bouillie, ajoutez la cervelle de chrysanthème ;
② Versez le liquide d'œuf et remuez rapidement ;
③ Ajoutez du sel et du poivre au goût.
| pratique | temps de cuisson | difficulté |
|---|---|---|
| Salade froide | 5 minutes | Élémentaire |
| soupe aux œufs | 8 minutes | Élémentaire |
4. Compétences en achat et en stockage
1. Shopping : Choisissez des produits frais aux feuilles vertes sans taches jaunes et aux tiges croquantes et tendres.
2. Conservation : Envelopper dans du papier absorbant et réfrigérer. Il est recommandé de consommer dans les 3 jours.
5. Sujets d'actualité abordés par les internautes
Récemment, les discussions sur Chrysanthemum Brain sur les plateformes sociales se sont principalement concentrées sur :
- Différences régionales : les Nankinois sont plus habitués à utiliser des cervelles de chrysanthème pour faire de la soupe ;
- Des façons innovantes de manger : les jeunes goûtent à la salade de cervelle de chrysanthème et aux crêpes à la cervelle de chrysanthème ;
- Valeur santé : Les blogueurs de médecine traditionnelle chinoise le recommandent aux personnes ayant un fort feu du foie au printemps.
Grâce au contenu ci-dessus, je pense que vous maîtrisez la méthode de cuisson du cerveau de chrysanthème. Ce délice printanier vaut la peine d’être essayé tant qu’il est frais !
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