Comment faire une longe de porc aigre-douce
Le porc aigre-doux est un plat chinois classique fait maison. Il est croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur, aigre-doux et profondément apprécié du public. Cet article présentera en détail la méthode de préparation du porc aigre-doux et joindra les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous aider à comprendre les points chauds sociaux actuels pendant la cuisson.
1. Comment faire une longe de porc aigre-douce
1. Préparer le matériel
| Matériel | Posologie |
|---|---|
| Filet de porc | 300g |
| oeufs | 1 |
| amidon | 50g |
| Farine | 50g |
| ketchup | 3 cuillères à soupe |
| sucre blanc | 2 cuillères à soupe |
| vinaigre blanc | 1 cuillère à soupe |
| sel | Montant approprié |
| vin de cuisine | 1 cuillère à soupe |
| Oignons, gingembre et ail | Montant approprié |
2. Étapes de fabrication
Étape 1 : Préparez le filet
Coupez le filet de porc en lanières, ajoutez le vin de cuisson, le sel et le blanc d'œuf et laissez mariner 10 minutes.
Étape 2 : Préparez la pâte
Mélangez la fécule et la farine, ajoutez la quantité appropriée d'eau pour obtenir une pâte et enrobez le filet mariné de pâte.
Étape 3 : Faire frire le filet
Versez une quantité appropriée d'huile dans la casserole, faites-la chauffer à 60 %, ajoutez le filet enrobé de pâte, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré et retirez-le.
Étape 4 : Préparez la sauce aigre-douce
Laissez un peu d'huile dans la casserole, ajoutez l'oignon, le gingembre et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajouter le concentré de tomate, le sucre, le vinaigre blanc et un peu d'eau et cuire jusqu'à épaississement.
Étape 5 : Faire sauter et retirer de la poêle
Versez le filet frit dans la sauce aigre-douce, faites sauter rapidement et uniformément, saupoudrez de graines de sésame et servez.
2. Sujets d'actualité et contenus chauds sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours
Voici les sujets d'actualité et les contenus d'actualité auxquels l'ensemble d'Internet a récemment prêté attention pour votre référence :
| sujets chauds | indice de chaleur | Contenu principal |
|---|---|---|
| éliminatoires de la coupe du monde | ★★★★★ | Les équipes de football de divers pays se préparent pour les éliminatoires de la Coupe du monde 2026 et les supporters discutent avec enthousiasme des événements. |
| Festival de shopping Double Eleven | ★★★★☆ | Les principales plateformes de commerce électronique lancent des activités promotionnelles et les consommateurs sont attentifs aux remises et aux offres. |
| Nouvelles avancées en matière d’intelligence artificielle | ★★★★☆ | L’application de la technologie de l’IA dans les domaines médical, éducatif et autres a déclenché de nombreuses discussions. |
| sommet sur le changement climatique | ★★★☆☆ | Les dirigeants mondiaux discutent des mesures politiques pour lutter contre le changement climatique. |
| Bande annonce du film "The Wandering Earth 3" | ★★★☆☆ | Le film de science-fiction "The Wandering Earth 3" a publié une bande-annonce, suscitant les attentes des fans. |
3. Conseils pour le porc aigre-doux
1.Clé du choix des matériaux: Choisissez un filet de porc frais, la viande est plus tendre et a meilleur goût.
2.Techniques de friture: La température de l'huile ne doit pas être trop élevée pour éviter qu'elle ne brûle à l'extérieur et crue à l'intérieur ; faire frire à nouveau peut rendre l'extérieur plus croustillant.
3.Rapport aigre-doux: Ajustez la proportion de sucre et de vinaigre selon vos goûts personnels. Si vous aimez le goût aigre, ajoutez plus de vinaigre.
4.Suggestions correspondantes: Le porc aigre-doux peut être servi avec du riz ou des nouilles, ou en accompagnement de boissons.
J'espère qu'à travers l'introduction de cet article, vous pourrez facilement maîtriser la méthode de préparation du porc aigre-doux et comprendre les sujets d'actualité tout en savourant la nourriture. Bonne cuisine !
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