Comment faire du mouton braisé

Comment faire du mouton braisé

Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets et contenus d'actualité sur l'ensemble d'Internet, les sujets alimentaires occupent toujours une place importante, en particulier les recettes d'échauffement hivernales qui ont attiré beaucoup d'attention. En tant que plat classique cuisiné à la maison, le mouton braisé est devenu l'un des mots-clés de recherche les plus populaires car il est facile à préparer et riche en nutriments. Cet article présentera en détail comment préparer de la viande de mouton braisée et la combinera avec des données structurées pour vous présenter un guide de cuisine complet.

1. Préparation des ingrédients pour le ragoût de mouton

La fabrication du mouton braisé nécessite les ingrédients suivants, le dosage spécifique peut être ajusté selon les goûts personnels :

2. Étapes de préparation du mouton braisé

1.Préparation: Lavez les tranches de mouton, faites-les mariner avec le vin de cuisine et un peu de sauce soja légère pendant 10 minutes ; laver et couper le chou chinois en morceaux ; tremper les vermicelles dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'ils soient tendres; émincer l'oignon, le gingembre et l'ail et réserver.

2.assaisonnement pour sautés: Versez une quantité appropriée d'huile dans la casserole, faites-la chauffer, ajoutez l'oignon, le gingembre et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez les tranches de mouton et faites sauter rapidement jusqu'à ce qu'il change de couleur.

3.Ajouter des légumes: Ajouter le chou chinois et faire sauter uniformément, ajouter la sauce soja légère, saler et poivrer au goût.

4.Faire de la soupe: Versez une quantité appropriée d'eau (ou de bouillon), portez à ébullition à feu vif, puis tournez à feu moyen-doux et laissez mijoter 5 minutes pour libérer pleinement la douceur du chou.

5.Rejoignez les fans: Mettez les vermicelles trempés dans la marmite et faites cuire jusqu'à ce que les vermicelles soient transparents et cuits.

6.Assaisonner et servir: Enfin, arrosez d'un peu d'huile de sésame, saupoudrez d'oignon vert haché et servez.

3. Valeur nutritionnelle du mouton braisé

La viande d'agneau braisée est non seulement délicieuse, mais possède également une riche valeur nutritionnelle. Voici ses principaux nutriments :

4. Conseils pour cuisiner le mouton braisé

1.Sélection des matériaux: Pour les tranches de mouton, il est recommandé de choisir des parties grasses et maigres, comme la cuisse ou l'épaule de mouton, pour un goût plus tendre et onctueux.

2.Supprimer l'odeur de poisson: L'ajout de vin de cuisson et de tranches de gingembre lors de la marinade du mouton peut éliminer efficacement l'odeur de poisson.

3.chaleur: Lorsque vous faites frire du mouton, la chaleur doit être élevée et faire sauter rapidement pour éviter que la viande ne rassis.

4.assaisonnement: Ajustez la quantité de sel et de poivre selon vos goûts personnels. Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez ajouter un peu d'huile de piment.

5.correspondre: En plus du chou chinois et des vermicelles, vous pouvez également ajouter du tofu, des champignons et d'autres ingrédients pour augmenter le goût et la nutrition.

5. Association des sujets d'actualité sur l'ensemble du réseau ces 10 derniers jours

Récemment, des contenus tels que les recettes santé hivernales et les plats faits maison de Kuaishou sont devenus des sujets brûlants. La viande d'agneau braisée est étroitement liée aux sujets d'actualité suivants en raison de sa préparation simple et facile, de ses caractéristiques réchauffantes et nourrissantes :

J'espère qu'à travers l'introduction de cet article, vous pourrez facilement maîtriser la préparation de la viande de mouton braisée et cuisiner un plat d'hiver chaud et délicieux pour votre famille !