Comment faire sauter des vermicelles et du chou : sujets d'actualité sur Internet et guide de recettes structuré
Récemment, parmi les sujets très débattus sur Internet concernant l'alimentation saine et les plats faits maison, « comment faire sauter des vermicelles et du chou » est devenu l'un des mots-clés avec une augmentation soudaine du volume de recherche. Ce qui suit est un inventaire des sujets d'actualité des 10 derniers jours et des tutoriels de recettes détaillés, présentés sur la base de données structurées.
1. Statistiques des sujets d'actualité sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours
| Classement | sujets chauds | Volume de recherche (10 000) | Ingrédients associés |
|---|---|---|---|
| 1 | Cuisine maison faible en calories | 285,6 | Chou/Vermicelles |
| 2 | Tutoriel de plat rapide | 178,3 | Vermicelle |
| 3 | Plats de saison du printemps | 152.4 | Chou |
2. Recette complète de chou sauté aux vermicelles
1. Préparation des ingrédients (pour 2 personnes)
| Matériel | Dosage | Méthode de traitement |
|---|---|---|
| Vermicelles de patate douce | 150g | Faire tremper dans l'eau froide pendant 30 minutes |
| Chou | Une demi-pilule (environ 300g) | couper en fines lanières |
| poitrine de porc | 100g | couper en fines tranches |
2. Rapport d'assaisonnement
| assaisonnement | Dosage | Ajouter un timing |
|---|---|---|
| sauce soja légère | 2 cuillères | Étape intermédiaire de la friture |
| Sauce soja ancienne | 1/2 cuillère | Tongsheng |
| sucre blanc | 1 cuillère à café | Avant de servir |
3. Processus de production étape par étape
Étape 1 : Prétraitement
Faites tremper les vermicelles dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'ils soient tendres et coupez-les en segments de 15 cm. Retirez le noyau dur du chou et émincez-le. Congelez la poitrine de porc pendant une demi-heure pour la rendre plus facile à trancher.
Étape 2 : Faire bouillir la marmite
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez 1 anis étoilé, faites sauter à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit parfumé, retirez, ajoutez les tranches de poitrine de porc et faites sauter jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées.
Étape 3 : Faites frire les principaux ingrédients
Ajoutez d'abord le chou râpé et faites sauter à feu vif pendant 1 minute, puis ajoutez les vermicelles égouttés et continuez de remuer à feu moyen.
Étape 4 : Assaisonner et récupérer la sauce
Versez la sauce mélangée (2 cuillères de sauce soja légère + 1/2 cuillère de sauce soja foncée + 1 cuillère de vin de cuisson) le long du bord de la marmite, et enfin saupoudrez d'ail émincé pour rehausser l'arôme.
3. Points chauds discutés par les internautes
| objet de discussion | taux de soutien | Conseil professionnel |
|---|---|---|
| Faut-il faire frire d’abord le chou ou les vermicelles d’abord ? | 62 % choisissent de faire frire le chou en premier | Le chou doit être frit rapidement à haute température pour le garder croustillant et tendre. |
| Faut-il le blanchir ? | 78% sont contre l'eau bouillante | Les sautés directement peuvent mieux retenir la vitamine C |
4. Comparaison des données nutritionnelles
| Nutriments | Vermicelles (100g) | Chou (100g) |
|---|---|---|
| chaleur | 337 kcal | 25 kcal |
| fibres alimentaires | 1,2g | 2,5g |
Ce plat cuisiné maison allie l'onctuosité des vermicelles et la douceur du chou. Grâce à un contrôle précis de la chaleur et au rapport d'assaisonnement, il peut non seulement répondre aux besoins gustatifs, mais également se conformer à la tendance alimentaire faible en gras poursuivie par les gens modernes. Il est recommandé de le manger avec de la bouillie de mil, qui reflète mieux la saveur traditionnelle de la cuisine maison.
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