Comment faire du porc cuit deux fois au poivre vert

Comment faire du porc cuit deux fois au poivre vert

Récemment, les sujets liés à l'alimentation sont devenus de plus en plus populaires sur les réseaux sociaux, en particulier la manière de préparer des plats faits maison. Le porc cuit deux fois au poivre vert est un plat classique du Sichuan. Il est épicé, délicieux, gras mais pas gras, et est devenu un invité fréquent sur de nombreuses tables familiales. Cet article présentera en détail la méthode de préparation du porc deux fois cuit au poivre vert et joindra des données structurées pour vous aider à maîtriser facilement ce délicieux plat.

1. Préparation des ingrédients pour le porc mi-cuit au poivre vert

Faire du porc cuit deux fois au poivre vert nécessite les ingrédients suivants :

2. Étapes de préparation du porc cuit deux fois au poivre vert

1.Transformation de la poitrine de porc: Lavez la poitrine de porc, mettez-la dans une casserole, ajoutez les tranches de gingembre et le vin de cuisson, faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite, sortez-la, laissez-la refroidir, puis coupez-la en fines tranches et réservez.

2.Préparez les poivrons verts: Lavez et épépinez les poivrons verts, coupez-les en morceaux ou en lanières, ajustez la forme selon vos préférences personnelles.

3.Porc sauté deux fois cuit: Faites chauffer la poêle avec de l'huile froide, ajoutez les tranches de poitrine de porc et faites sauter à feu doux jusqu'à ce que les tranches de viande soient légèrement recourbées et que la graisse s'échappe. Ajouter la pâte de haricots et faire sauter jusqu'à ce que de l'huile rouge soit produite, puis ajouter l'ail émincé et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

4.Ajouter le poivron vert: Versez le poivron vert dans la casserole, faites sauter rapidement à feu vif jusqu'à ce qu'il soit cru, ajoutez la sauce soja légère et un peu de sucre au goût, faites sauter uniformément et servez.

3. Astuces pour le porc cuit deux fois au poivre vert

1.Poitrine de porc au choix: Il est recommandé de choisir de la poitrine de porc avec un rapport gras/maigre modéré, afin que le porc sauté deux fois cuit ait meilleur goût.

2.Contrôle des incendies: Lorsque vous faites sauter de la poitrine de porc, utilisez un feu doux pour éviter de trop cuire les tranches de viande ; Lorsque vous faites sauter des poivrons verts, faites-les revenir rapidement à feu vif pour conserver la texture croustillante et tendre des poivrons verts.

3.Conseils d'assaisonnement: Doubanjiang lui-même a un goût salé. La quantité de sauce soja légère peut être ajustée selon vos goûts personnels pour éviter qu'elle soit trop salée.

4. Valeur nutritionnelle du porc cuit deux fois au poivre vert

5. Sujets connexes des sujets d'actualité récents

Récemment, les discussions sur les « recettes rapides faites maison » et les « recettes classiques du Sichuan » ont été très populaires sur les réseaux sociaux. Le porc deux fois cuit au poivre vert est un plat fait maison simple, facile à apprendre et délicieux qui répond juste aux besoins des utilisateurs actuels pour des repas rapides et sains. De nombreux blogueurs culinaires ont également partagé leurs propres versions améliorées, telles que l'ajout de plats d'accompagnement tels que des champignons ou du tofu séché, qui enrichissent le goût et la valeur nutritive du plat.

J'espère qu'à travers l'introduction de cet article, vous pourrez facilement maîtriser la recette du porc mi-cuit au poivre vert et apporter un plat délicieux à votre famille !